Suplementos de vitaminas y minerales: Ciencia o marketing? Guia para diferenciar verdades (basadas en hechos) y mentiras (basadas en mitos e intereses comerciales).

¿Necesitamos suplementos nutricionales?, ¿Aumentan nuestro bienestar? ¿Ayudan a prevenir o a curar enfermedades? ¿Podemos fiarnos de lo que nos dice la publicidad? Buena parte de la industria de los suplementos, sostenida por los amantes de las pseudociencias, exagera los beneficios de ciertos productos, distorsiona los resultados, o simplemente los esconde cuando resultan poco halaguenos. Eso hace que sea muy dificil separar la informacion fidedigna —basada en los hechos— del marketing pseudocientifico, cuyo objetivo es vender. Para ello hay que acudir a la ciencia. Este libro ofrece al lector una vision realista basada en la ultima evidencia cientifica; y lo hace desde una postura neutral, ya que la autora carece de conflictos de interes. PARA TOMAR BUENAS DECISIONES, NECESITAS CONOCER LAS RESPUESTAS A ESTAS PREGUNTAS: • ¿Tomar suplementos de ciertas vitaminas y minerales nos ayuda a envejecer mas despacio, a tener mas energia o a reducir la ansiedad o el dolor? • ¿Que suplementos funcionan realmente y que beneficios nos proporcionan? • ¿Los efectos sobre la salud de las vitaminas y los minerales que contienen los alimentos, son los mismos que los de los cocteles de vitaminas y minerales? • ¿Podemos poner en riesgo nuestra salud al tomar ciertos suplementos? ESTO ES LO QUE ENCONTRARAS EN EL LIBRO LOS ALIMENTOS SE FORTIFICAN Y ENRIQUECEN CON VITAMINAS Y MINERALES • Los tiempos cambian. Intentando reponer lo perdido SE VENDEN MUCHOS SUPLEMENTOS DE VITAMINAS Y MINERALES • ¿Que son los suplementos y quienes los consumen? • ¿Por que se venden suplementos y se fortifican los alimentos? • ¿Que dicen los vendedores de suplementos? LAS PERSONAS QUE TOMAN SUPLEMENTOS TIENEN MEJOR SALUD? • ¿Como sabemos lo que sabemos? • ¿Que dicen los estudios? • ¿Hay algun suplemento que pueda compensar los estilos de vida poco saludables? ¿SUPLEMENTOS O COMIDA? • Es mejor obtener los micronutrientes a partir de los alimentos • ¿Necesitamos un aporte extra de algun micronutriente en forma de suplemento? EN QUE CASOS LOS SUPLEMENTOS DE VITAMINAS Y MINERALES PODRIAN SER UTILES • Personas con mayores necesidades de micronutrientes • Un suplemento que si funciona • Suplementos prometedores, pero con efectos aun no demostrados CUIDADO CON EL MARKETING ENGANOSO • Test geneticos. Bienvenidos a la nutricion personalizada • ¿Es verdad que las frutas y las hortalizas de hoy en dia no son tan nutritivas como las de antano? • ¿Es valido el argumento del coste? • Declaraciones de salud: ¿Reclamos de marketing o ciencia? • En Estados Unidos, la industria se controla a si misma • ¿Por que consumimos tantos suplementos? MAS NO ES MEJOR • Desventajas de tomar ciertos suplementos • Toxicidad por dosis altas • Bebidas «energeticas» • ¿Que mostro el analisis de algunos suplementos? CONSEJOS PARA ELEGIR SUPLEMENTOS • ¿Vitaminas naturales o sinteticas? • Otros consejos • Epilogo • Apendice: Otro semaforo nutricional